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食材配送的影响要素有哪些呢?

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2021/1/4     浏览次数:    

  目前常见的食材配送是指专业的合肥食材配送将蔬菜基地,或者农副市场里购置、产出的新颖食材清洗洁净,经过一系列商品化加工和处置后,直接配送到酒店、学校、企事业单位等消费者的食堂里的过程。那么食材配送的影响要素有哪些呢?

合肥食材配送

  1、鲜活性
  现在,人们对新颖食物有了更高的请求,关于食材中的一些水果蔬菜也要在运输过程中坚持很好的新鲜度,这就请求运输的温度、湿度需要低温,尽量减少食物的呼吸,这样就能够更好地控制食品的新鲜度。
  2、易损性
  蔬菜、水果的水分含量比较高,在运输过程中要尽量防止水分的流失和磕碰。遭到碰撞后的生鲜十分容易腐烂,所以在生鲜装箱时要轻拿轻放,装箱后应该要尽量防止大幅度的挪动,在运输间隔上也要尽量缩短。
  3、时效性
  能快速及时到达,也是食材配送不断坚持的事情。这样才能让食材足够新鲜,才能吸引更多的客户去购置下单。
  4、配送成本
  据相关数据显示,在物流配送的大行业中,生鲜物流配送所占的支出本钱是行业较高的。成本降低,价格才能越优惠,利润也就越高。

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